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La semana pasada tuve la oportunidad de asistir a la jornada “Alternativas al vino tradicional. Nuevos productos” organizadas por Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) en el  Centro Sociocultural de Sober (Lugo), en el marco de la Feria del Vino de Amandi. Una propuesta que invitaba a reflexionar sobre las novedades en el sector y los productos que se han ido lanzando que tienen como base o como inspiración, el vino. Parten del vino, pero llegan a ser otra cosa. 1.       Vino azul Gïk. Aritz López: una bebida aromatizada a partir de un vino, azul. Lo más trasgresor de la jornada sin duda, y un producto que ha tenido muy buena acogida entre los jóvenes, un segmento de la población que apenas consume vino-millennials-. Seguramente mucha gente piensa que es una aberración, pero en su charla dejaron muy claro que su producto nada tiene que ver con el trabajo de una bodega tradicional, y que ni mucho menos quieren competir en el sector. Son solo son un grupo de jóvenes que han creado una bebida dulce, azul y con 11’5 grados de alcohol. Algo innovador que va (¡menos mal!) más allá de las litronas y los calimochos. En su primer año vendieron 70 mil botellas y consiguieron captar la atención de los medios. 2.       Vinos sin alcohol. Ramón Bondelle, Responsable de desarrollo de Elivo Zero Zero. Un producto destinado al mundo árabe -entre otros-, que cada vez tiende más a occidentalizarse, y reclama más bebidas sin alcohol, para respetar su religión. Han desarrollado un sucedáneo de vino 0.0, que en España solo comercializa la bodega Matarromera. Una charla muy interesante, muy argumentada, que nos hace abrir los ojos a nuevos horizontes más allá de los mercados tradicionales. 3.       Nuevos vinos rosados. Julián Suberviola, Jefe de sección de Fomento Vinícola. Una ponencia sobre los nuevos vinos...
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Desde mañana 25 hasta el 28 de febrero estaré visitando Essencia do Viño, un evento que se celebra en el bonito Palacio de la Bolsa de Porto. Esta 13ª edición reunirá a una mayor representación de periodistas, líderes de opinión y los importadores internacionales, que tendrán la oportunidad de probar y conocer una amplia variedad de los vinos portugueses. También quienes decidan acercarse podrán participar en programa intensivo de actividades paralelas las cuatro jornadas, incluyendo pruebas comentadas por expertos o cenas enogastronómicas. Aprovecharé la ocasión para visitar a Susana Esteban, enóloga gallega y amiga, que acaban de nombrar Productor Revelación y tiene unos vinos del Alentejo muy interesantes a mi juicio. Para rematar la escapada, nos pasaremos por el Yeatman Wine Club, cita obligada para cerrar el fin de semana. La organización asegura que ya han pasado por el evento más de 350 productores portugueses e internacionales, y un total de más de 3.500 vinos. Además, “Top 10 vinos portugueses” reunirá una selección de los vinos mejor puntuados por la revista Wine. Essencia do Viño nació en 2004 de la mano de Nuno Botelho y Nuno Guedes Vaz Pires, dos emprendedores portugueses con una amplia experiencia y know-how en la producción de eventos en el sector. También desde el lunes 29 hasta el 2 de marzo se celebrará SISAB, otra de las citas importantes con la alimentación, hostelería y la enogastronomía en Portugal. La feria reunirá aproximadamente 400 empresas. ¡Fin de semana intenso a la otra orilla del Miño!   Comparte......
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A finales de este mes, en concreto del 26 al 29 de enero, se celebra en la capital Madrid Fusión 2016, una cita imprescindible para el sector enogastronómico. Allí estaré bien atenta a las primicias que se van a presentar, y aprovecharé para catar nuevos vinos, saludar a viejos amigos y empaparme de las nuevas tendencias tanto enológicas como culinarias. Al evento van bastantes bodegas como expositores pero echo de menos una mayor interacción culinaria con los vinos desde los cocineros. Cada edición de esta cita internacional, reúne a prestigiosos cocineros nacionales e internacionales, las marcas más exclusivas y los talleres y ponencias más interesantes en cuatro días que marcan el inicio del año y anticipan muchas de las novedades que veremos a lo largo del año. En el programa Enofusión, la parte centrada en el sector vinícola, tenemos cosas muy interesantes. Yo ya me he inscrito en la cata del lunes 25 a las 13.30h “El Ribeiro y su capacidad de guarda, un joven sugerente y un maduro interesante” en la que probaremos vinos de la zona y escucharemos un ponente experto sobre la materia, que bien podría ser Cristina Alcalá por su nuevo puesto. Otra de las actividades que llaman mi atención, por mis raíces familiares y vitícolas con el país, es la titulada “Tannat del Uruguay: una historia de arraigo e innovación”, presentada por la enóloga e ingeniera Estela de Frutos. El martes 26 a las 13,30 h probaremos los siguientes vinos: • Bouza Tannat A6 Parcela Única 2012 – (Bodega Bouza Boutique) • Garzón Varietal Tannat 2013 – (Garzón) • H.Stagnari Tannat Premier 2015 – (H. Stagnari) • Bertolini & Broglio Tannat Crianza 2012 – (Bertolini & Broglio) Por último asistiré la charla Garnachas del Mundo, una temática muy de moda en la actualidad, que...
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La “quedada” Viñerón, es un encuentro que se celebra anualmente, en esta ocasión, el 30 de noviembre en La Ciudad de la Cultura de Santiago de Compostela. Se trata de un nuevo concepto de feria vitivinícola que tiene como objetivo acercar a amantes del vino y profesionales de vanguardia de toda Europa. Tuve la oportunidad de asistir al evento y he de decir que siempre tengo la misma sensación en estos sitios… Los enólogos somos los que destrozamos el duro y esforzado trabajo de los viticultores que aman la tierra, la naturaleza…Esas cepas que nos regalan las maravillosas uvas con las que elaboramos nuestros vinos, sin necesidad alguna de intervenciones que descarnan, transforman y disfrazan esas raíces y tradiciones…. Porque el vino se hace solo y el viñedo, a sí mismo…. Qué puedo decir ante estas ideas sobre nosotros que lo único que intentamos es, con el máximo respeto, sacar y engrandecer todas las cualidades y virtudes de esas magníficas uvas que tenemos en nuestras viñas. Nadie manipula nada, sólo intervenimos para que esas reacciones químicas y biológicas naturales, vayan por el camino adecuado sin apenas utilizar productos artificiales. Qué pena que siempre piensen que somos los malos de la película sin saber que dentro de las bodegas nuestra máxima es el respeto a las uvas sin las que nunca podríamos elaborar esos vinos que tanto amamos. Si no eres biodinámico o ecoartesano, no eres nadie. A pesar de todo, me encontré con agradables sorpresas muy bien trabajadas en la viña y en la bodega, como los vinos de Xose L. Aristegui de Valdeorras, alguna novedad con albariño que tiene Xurxo Albamar y los blancos portugueses de Luis Seabra ya del 2013. En fin…seguiremos trabajando con el máximo respecto a nuestra tierra y sus orígenes, con criterio pero sin...
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Un año más, y ya van 12, vuelven los premios Bacchus, que se celebrarán en el Casino de Madrid del 14 al 18 de marzo de 2014. En esta cita los vinos españoles tienen la oportunidad de conseguir una puntuación que tendrá visibilidad mundial, ya que es el único concurso internacional de vinos en España que pertenece en la actualidad a VINOFED, la federación que integra a los más reputados concursos a nivel mundial. A ello se une el hecho de estar reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) de España. Participan en el evento los mejores profesionales del sector: enólogos, periodistas, sumilleres, bodegueros y compradores y empresarios del sector. Un verdadero lujo para mi haber participado como catadora el año pasado, y una gran vivencia. Desde mi experiencia personal es una cita con el vino de muy alto nivel, muy bien organizado y objetivo. Os iremos contando desde este blog todas las novedades de esta edición y comentaremos el listado de vinos que ganen las medallas de oro, plata y bronce. Mientras tanto os dejamos su página web para que podáis revisar toda la información. ¡Ave, Bacchus! ¡Los que van a catar te saludan! Comparte......
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