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Nice to meet you

  Este Nice to meet you, es un albariño que se ha realizado una selectiva recogida durante la vendimia de las cepas de albariño, treixadura y Godello de la zona alta de la finca, suelos franco-arcillosos (con hierro y cuarzo) y base granítica.   Se ha realizado una maceración en frío del albariño a 12º, crianza sobre lías finas del Godello y la Treixadura durante 2 meses con battonage en cubas de acero inoxidable (removiendo el vino una vez por semana). Ensamblaje y Crianza en depósito durante 6 meses, y crianza en botella durante 3 meses. Tipo de vino: Blanco plurivarietal (albariño, treixadura y Godello) Denominación de Origen: Rías Baixas (Subzona del Ulla) Comunidad Autónoma: Galicia – España Variedad de uva: 40% Albariño (Cepas 10 años), 40% Godello y Treixadura (cepas de 50 años) Graduación: 12.5% Vol. Tipo de botella: Rhin Autor 75 y caja de cartón de 6 botellas Producción: 5.333 botellas Viñedos propios: 12 has Temperatura recomendada: 10-11 ºC Cata Vista: Amarillo pajizo, limpio, brillante e intenso con toques verdosos. Olfato: Tiene un aroma a frutas blancas, hierbas de tocador y fondo mineral. Gusto: En boca es fresco, frutoso y untuoso; buen paso y con un final largo y persistente; y el retrogusto tiene toques cítricos. Es muy equilibrado con una acidez bien integrada que le confiere persistencia y muy buena evolución en botella. Acompañamiento Mariscos, verduras, arroces, cocina oriental y platos especiados. Comparte......
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Señorío de Cruces

Señoría de Cruces es un vino elaborado para Bodegas Castrobrey de la DO Rías Baixas, subzona del Ulla Este vino está elaborado a partir de una cuidada selección de uva albariña de nuestra D.O. Rias Baixas. Se hace un ensamblaje con uva de viticultores de Cambados (zona de mar), y de la subzona del ulla (zona de montaña). Con el fín de obtener la mayor cantidad de precursores aromáticos, se realizó una maceración a bajas temperaturas de la uva despalillada y una lenta fermentación controlada. Todo ello, junto con el buen hacer de nuestros bodegueros, hacen que este vino sea capaz de entusiasmar a los paladares más exigentes. Color Amarillo pálido; con notas verdosas, limpio y brillante. Aroma muy intenso a fruta blanca y cítrica, con recuerdos minerales y florales, pero fino y elegante. Vino amplio, sabroso en boca con acidez bien integrada en su conjunto y fragante. Tipo de vino: Blanco varietal Denominación de Origen: Rías Baixas (Subzona del Ulla) Comunidad Autónoma: Galicia – España Variedad de uva: 100% Albariño Graduación: 12.5% Vol. Tipo de botella: Bordalesa prestige (75cl / 37.5cl) Producción: 30.000 botellas Viñedos propios: 12 has Temperatura recomendada: 10-11 ºC Comparte......
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Castro Valdés

Castro Valdés es un vino elaborado para Bodegas Castrobrey de la DO Rías Baixas, subzona del Ulla Se ha realizado una selectiva recogida durante la vendimia de las cepas de nuestras fincas (edad entre 8 y 10 años). Se ha reducido la producción de las hectáreas que se seleccionan, rebajándolas a 9.000 kg por hectárea, frente a los 12.000 kg que permite la D.O.Rias Baixas. Se ha reservado en cubas de acero inoxidable durante 8 meses; y se ha permitido así que se pueda disfrutar más con el paso del tiempo, y se puedan sacar así todos los matices de esta noble casta. Amarillo limón con destellos verdosos, limpio y brillante. Intensos y complejos aromas, recuerdos de fruta blanca (manzana, etc) notas florales (jazmín) y frescos herbaceos. Bien estructurado, sabroso, untuoso, con volumen de fruta, fresco, equilibrado y persistente.   Tipo de vino: Blanco monovarietal Denominación de Origen: Rías Baixas (Subzona del Ulla) Comunidad Autónoma: Galicia – España Variedad de uva: 100% Albariño Graduación: 13% Vol. Tipo de botella: Bordalesa prestige Temperatura recomendada: 10-11 ºC Comparte......
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Sin Palabras

Sin Palabras es un vino elaborado para Bodegas Castrobrey de la DO Rías Baixas, subzona del Ulla Es un ejemplo entre producción artesanal y Las técnicas más avanzadas de criomaceración y de fermentación controlada en acero inoxidable. Se lanzo al mercado la selección especial SIN PALABRAS castro valdés, conmemorando los 25 años de vida de la bodega en el año 2008.   Se ha realizado una selectiva recogida durante la vendimia de las cepas viejas de la zona alta de la finca, de poca profundidad y base granítica. Se ha reducido la producción de las hectáreas que se seleccionan para el albariño SIN PALABRAS, rebajándolas a menos cantidad de la que permite la D.O.Rias Baixas. Se ha hecho un embotellado tardío, reservándolo en cubas de acero inoxidable; y permitiendo así que se pueda disfrutar más con el paso del tiempo, y se puedan sacar así todos los matices de está noble casta.   Amarillo pajizo, limpio y brillante. Fino e intenso en nariz, con notas a fruta blanca (albaricoque y melocotón) y un agradable fondo herbáceo.Sabroso, afrutado, con la acidez perfectamente ensamblada que aporta gran viveza; y con un final largo y persistente.   Marida con Mariscos, verduras, arroces, cocina oriental y platos especiados.   Tipo de vino: Blanco varietal Denominación de Origen: Rías Baixas (Subzona del Ulla) Comunidad Autónoma: Galicia – España Variedad de uva: 100% Albariño Graduación: 12.5% Vol. Tipo de botella: Bordalesa Autor 75 / 150cl Producción: 14.000 botellas Viñedos propios: 12 has Temperatura recomendada: 10-11 ºC   Comparte......
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